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藜麦银耳露 美容养颜的暖心甜汤

2019年01月30日 17:12出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
银耳富含胶质,有养颜美容的功效,搭配养生的藜麦和温补的红枣、桂圆,煮成一锅年节时豪华滋补的甜汤再好不过,下面一起来学习一下这道藜麦银耳露的做法。
主料
  • 白木耳150克
  • 红枣10颗
  • 枸杞1小把
  • 藜麦100克
  • 桂圆肉50克
  • 冰糖30克
  • 800ml
制作步骤
  • 1. 银耳放入清水中浸泡约1-2小时至软化(泡开即可),会膨胀为原本的三倍左右,取出后用清水稍微冲洗,若有明显的生味,可以先入热水快速汆烫过;
  • 2. 沥干水分后,把颜色较黄、触感较硬的蒂头部份切除,再将银耳剪成小朵;
  • 3. 将泡软后的银耳一半放入果汁机中打碎,另一半剥成小朵(如此能保留部分口感,又能让汤底更黏稠);
  • 4. 红枣、桂圆枸杞加一碗水蒸透;
  • 5. 备一锅热水,加入银耳、冰糖,煮滚后转小火,加入蒸好的步骤4烹煮;
  • 6. 藜麦泡水泡开后,加水蒸15分钟取出(水跟藜麦比例=1:1),摆盘时洒在银耳露上即完成。

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